Основные характеристики соковыжималки с медленным отжимом:
- Низкоскоростная работа: Эти соковыжималки обычно работают на скорости от 40 до 100 RPM (оборотов в минуту), обеспечивая минимальное выделение тепла и окисление.
- Механизм соковыжимания: Мастичный процесс предполагает измельчение продуктов, а затем их прессование для получения сока. Это позволяет получить больше сока, особенно из листовой зелени и волокнистых овощей.
- Тихая работа: Благодаря низкой скорости вращения двигателя эти соковыжималки работают тише, чем их центробежные собратья.
- Многофункциональность: Помимо приготовления сока, многие медленные мастичные соковыжималки можно использовать для приготовления ореховых масел, детского питания и даже пасты.
- Сохранение питательных веществ: Медленный процесс экстракции помогает сохранить витамины, энзимы и минералы в соке, делая его более богатым питательными веществами, чем сок, полученный на высокоскоростных соковыжималках.
- Долговечность: Соковыжималки для медленного отжима часто рассчитаны на длительный срок службы, а их компоненты изготовлены из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или высококачественный пластик.
Преимущества использования соковыжималки с медленным отжимом:
- Высокий выход сока: Вы получите больше сока из того же количества продуктов, особенно при приготовлении сока из листовой зелени, такой как шпинат, кейл или пырей.
- Сок с высоким содержанием питательных веществ: Благодаря бережному процессу экстракции в соке сохраняется больше питательных веществ, ферментов и антиоксидантов.
- Более длительный срок хранения: Сок, приготовленный с помощью мастичной соковыжималки, можно хранить дольше - до 72 часов в холодильнике - без потери его питательной ценности.
- Широкий спектр применения: Помимо приготовления сока, медленную мастичную соковыжималку можно использовать для изготовления орехового молока, измельчения кофейных зерен и даже приготовления сорбета.
