Como funciona um espremedor de sumo de pressão lenta:
- Velocidade lenta: O espremedor funciona a uma velocidade baixa, normalmente entre 40-100 RPM (rotações por minuto), para evitar gerar calor. Isto minimiza a perda de nutrientes e a oxidação, resultando num sumo que retém mais vitaminas, enzimas e minerais.
- Processo de mastigação: Em vez de cortar o produto, um espremedor de prensagem lenta utiliza uma broca para esmagar e depois pressionar o sumo do produto. Este método extrai mais sumo, especialmente de vegetais fibrosos e de folhas verdes.
- Tecnologia de prensagem a frio: A ausência de calor durante o processo de produção de sumos garante que o sumo é "prensado a frio", o que significa que retém mais do seu sabor natural, nutrientes e enzimas.
Caraterísticas principais de um espremedor de sumo de pressão lenta:
- Elevado rendimento de sumo: Os espremedores de pressão lenta são eficientes na extração de uma maior quantidade de sumo dos produtos, incluindo folhas verdes, que são frequentemente difíceis de espremer com outros tipos de espremedores.
- Retenção de nutrientes: O processo lento ajuda a preservar mais nutrientes, enzimas e antioxidantes, tornando o sumo mais saudável e mais benéfico para o seu corpo.
- Prazo de validade mais longo: O sumo produzido por um espremedor de prensagem lenta pode durar até 72 horas no frigorífico devido à redução da oxidação, o que o torna ideal para a produção de sumos em lotes.
- Versatilidade: Muitos espremedores de pressão lenta podem realizar uma variedade de tarefas para além da produção de sumos, tais como fazer leites de nozes, comida para bebés, sorvetes e até massa.
- Funcionamento silencioso: Uma vez que estes espremedores funcionam a uma velocidade mais lenta, são muito mais silenciosos do que os espremedores centrífugos, o que os torna ideais para utilização doméstica.
- Limpeza fácil: Alguns modelos são concebidos com peças fáceis de limpar que podem ser rapidamente desmontadas e lavadas, muitas vezes com componentes laváveis na máquina de lavar loiça.
