JUICER LENTO

Use o Slow Juicer para fazer um sumo mais saudável e rico em nutrientes

No mundo da produção de sumos, há um aparelho que se destaca pela sua capacidade de produzir sumos ricos em nutrientes e saborosos: o espremedor lento. Também conhecida como espremedor de mastigar, esta máquina inovadora ganhou popularidade entre os entusiastas da saúde pelo seu método suave mas eficaz de extrair sumo de frutas e legumes. Ao contrário dos espremedores centrífugos tradicionais, que se baseiam em lâminas giratórias de alta velocidade, os espremedores lentos funcionam a uma velocidade muito mais lenta. Esta diferença de técnica tem um impacto significativo na qualidade do sumo produzido.

O que é uma máquina de sumo lento?

Um espremedor lento foi concebido para imitar o processo natural de mastigação, utilizando um sem-fim para esmagar e pressionar o produto contra uma rede. A ação de trituração lenta extrai a quantidade máxima de sumo, minimizando a oxidação e a exposição ao calor. Esta preservação dos nutrientes é uma das principais razões pelas quais muitas pessoas preferem os espremedores lentos aos seus equivalentes de alta velocidade.

O termo "lento" refere-se à velocidade de rotação, que normalmente varia entre 40 e 80 rotações por minuto (RPM). Embora os espremedores centrífugos possam funcionar a velocidades até 10.000 RPM, o processo suave do espremedor lento garante que os nutrientes delicados, como as vitaminas, as enzimas e os antioxidantes, não são destruídos pelo calor excessivo ou pela exposição ao ar.

Benefícios da utilização de um espremedor lento

Retenção máxima de nutrientes: Os espremedores lentos são famosos pela sua capacidade de reter mais nutrientes no sumo. O método de trituração e prensagem lenta reduz a oxidação, um processo que pode degradar o conteúdo nutricional do sumo. Isto significa que o sumo produzido por um espremedor lento é mais rico em vitaminas, minerais e enzimas, o que o torna uma opção mais saudável para quem procura aumentar a sua nutrição.

Maior rendimento do sumo: Uma das principais vantagens das máquinas de sumo lento é a sua eficiência. Estas máquinas foram concebidas para extrair mais sumo da mesma quantidade de produtos, em comparação com os espremedores centrífugos. Quer esteja a fazer sumo de folhas verdes, vegetais duros ou frutos macios, um espremedor lento pode ajudá-lo a tirar o máximo partido dos seus ingredientes, reduzindo o desperdício e poupando dinheiro a longo prazo.

Prazo de validade mais longo: O sumo produzido por um espremedor lento tem um prazo de validade mais longo do que o sumo de um espremedor centrífugo. Isto deve-se ao facto de o processo de sumo lento minimizar a oxidação, permitindo que o sumo se mantenha fresco até 72 horas quando armazenado num recipiente hermético no frigorífico. Este prazo de validade prolongado torna-o conveniente para as pessoas que querem preparar o sumo com antecedência.

Versatilidade: Os espremedores lentos são máquinas versáteis que podem lidar com uma vasta gama de produtos. Desde legumes duros e fibrosos, como cenouras e beterrabas, a frutos macios, como bagas e citrinos, estes espremedores podem tratar de tudo. Muitos modelos também vêm com acessórios que lhes permitem fazer leites de nozes, sorvetes e até comida para bebé, tornando-os num aparelho de cozinha multifuncional.

Funcionamento mais silencioso: Se alguma vez utilizou um espremedor centrífugo, sabe como podem ser ruidosos. Os espremedores lentos, por outro lado, funcionam de forma muito mais silenciosa. Esta é uma grande vantagem para as pessoas que gostam de fazer sumos de manhã cedo ou à noite sem incomodar os outros membros da família.

Mínimo de espuma e polpa: Os espremedores lentos produzem menos espuma e polpa no sumo em comparação com os modelos centrífugos. Isto resulta numa experiência de consumo mais suave e agradável, com menos partículas para filtrar. A espuma mínima também contribui para o aumento do prazo de validade do sumo, uma vez que é incorporado menos ar no líquido durante o processo de sumo.