Kluczowe cechy wyciskarki wolnoobrotowej:
- Delikatny proces ekstrakcji: Wykorzystuje ślimak (urządzenie w kształcie spirali) do powolnego wyciskania produktów, zatrzymując więcej enzymów, witamin i minerałów.
- Większa wydajność soku: Wyciskarki wolnoobrotowe zwykle wyciskają więcej soku z owoców i warzyw w porównaniu z wyciskarkami odśrodkowymi, zmniejszając ilość odpadów.
- Cicha praca: Sokowirówki te są generalnie cichsze ze względu na niską prędkość obrotową silnika.
- Wszechstronność: Wiele wolnoobrotowych sokowirówek radzi sobie z szeroką gamą produktów, w tym zielonymi warzywami liściastymi, orzechami do produkcji mleka orzechowego, a nawet trawą pszeniczną.
- Mniej piany i separacji: Powolny proces minimalizuje powstawanie piany i separacji, co skutkuje gładszym, bardziej spójnym sokiem.
- Dłuższy okres przydatności do spożycia: Sok z wyciskarki wolnoobrotowej może być przechowywany dłużej (do 72 godzin), ponieważ w procesie ekstrakcji zachodzi mniejsza ilość utleniania.
Zalety:
- Zachowanie składników odżywczych: Wyciskanie soków na zimno pozwala zachować więcej składników odżywczych w porównaniu z sokowirówkami szybkoobrotowymi.
- Lepszy smak: Powolny proces ekstrakcji zachowuje naturalny smak produktów, zapewniając bogatszy smak.
- Zmniejszona produkcja ciepła: Mniejsza ilość ciepła wytwarzanego podczas wyciskania soku pozwala zachować integralność składników odżywczych.
Wady:
- Wolniejszy proces: Wyciskanie soku zajmuje więcej czasu niż w przypadku sokowirówek odśrodkowych.
- Droższe: Zazwyczaj wyciskarki wolnoobrotowe są droższe ze względu na ich zaawansowaną technologię i wyższą wydajność soku.
