Belangrijkste kenmerken van een langzaam werkende sapcentrifuge:
- Werking op lage snelheid: Deze sapcentrifuges werken meestal op snelheden tussen 40 en 100 RPM (omwentelingen per minuut), wat zorgt voor minimale warmteontwikkeling en oxidatie.
- Sapcentrifuge mechanisme: Bij het kauwen worden de producten geplet en vervolgens geperst om het sap eruit te halen. Dit zorgt voor een hogere sapopbrengst, vooral van bladgroenten en vezelige groenten.
- Stille werking: Door de lage snelheid van de motor zijn deze sapcentrifuges over het algemeen stiller dan hun centrifugale tegenhangers.
- Veelzijdige prestaties: Naast juicen kunnen veel slowjuicers ook worden gebruikt voor het maken van notenboter, babyvoeding en zelfs pasta.
- Behoud van voedingsstoffen: Door het langzame extractieproces blijven vitaminen, enzymen en mineralen in het sap behouden, waardoor het rijker is aan voedingsstoffen dan sap dat geproduceerd wordt door sapcentrifuges met hoge snelheid.
- Duurzaamheid: Langzame sapcentrifuges gaan vaak lang mee, met onderdelen van duurzame materialen zoals roestvrij staal of hoogwaardig plastic.
Voordelen van een langzaam werkende sapcentrifuge:
- Hoge sapopbrengst: Je krijgt meer sap uit dezelfde hoeveelheid producten, vooral als je bladgroenten zoals spinazie, boerenkool of tarwegras juicet.
- Voedingsrijk sap: Het milde extractieproces zorgt ervoor dat meer voedingsstoffen, enzymen en antioxidanten in het sap bewaard blijven.
- Langere houdbaarheid: Sap gemaakt met een slow masticating juicer kan langer bewaard worden - tot 72 uur in de koelkast - zonder veel van zijn voedingswaarde te verliezen.
- Veelzijdig gebruik: Naast juicen kan de slow masticating juicer ook worden gebruikt voor het maken van notenmelk, het malen van koffiebonen en zelfs het bereiden van sorbet.
