저작식 콜드 프레스 주서기의 주요 특징:
- 저속 작동: 저작 주서기는 일반적으로 40~80RPM(분당 회전수)의 속도로 작동하므로 주스 과정에서 열과 산화를 최소화하는 데 도움이 됩니다. 이 느린 속도는 주스의 영양 성분을 보존합니다.
- 씹는 동작: 주서기는 오거(나선형 부품)를 사용하여 씹는 것처럼 농산물을 으깨고 누릅니다. 이 방식은 주스를 더 효율적으로 추출하여 더 높은 수율과 더 건조한 펄프를 만들어냅니다.
- 콜드 프레스 기술: 콜드 프레스 방식은 저온에서 주스를 추출하여 고속 열 발생 주서기에서 발생할 수 있는 비타민, 미네랄, 효소의 손실을 줄여줍니다.
- 다용도 주스: 저작 주서기는 잎채소, 부드러운 과일, 단단한 채소, 견과류 우유나 견과류 버터를 만들기 위한 견과류 등 다양한 식재료를 처리할 수 있습니다. 또한 다른 주서기가 어려움을 겪는 밀싹도 처리할 수 있습니다.
- 조용한 작동: 저작 주서기는 느린 속도로 작동하기 때문에 원심 주서기보다 훨씬 조용한 경향이 있어 이른 아침이나 늦은 밤에 사용하기에 적합합니다.
저작식 콜드 프레스 주서기의 장점:
- 영양소 보존: 느린 저온 착즙 과정을 통해 주스에 더 많은 영양소, 효소, 항산화 물질이 보존되므로 원심 주서기에 비해 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.
- 더 높은 주스 생산량: 저작 주서기는 같은 양의 농산물에서 더 많은 주스를 추출하여 낭비를 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
- 더 길어진 유통기한: 저작 주스기로 만든 주스는 콜드 프레스 공정으로 산화를 줄이기 때문에 제대로 보관하면 최대 72시간까지 보관할 수 있습니다.
- 다용도성: 주스 외에도 견과류 우유, 이유식, 파스타까지 만들 수 있어 다기능 주방 가전으로 활용할 수 있는 착즙 주서기가 많습니다.
저작식 콜드 프레스 주스기는 누가 고려해야 할까요?
- 건강에 관심이 많은 분: 영양이 풍부하고 신선한 주스를 우선시하며 더 나은 품질을 위해 더 많은 시간과 비용을 기꺼이 투자하는 사람.
- 잎채소 애호가: 채소, 밀싹 또는 기타 섬유질이 많은 농산물을 자주 주스로 마시는 주스 애호가에게 적합합니다.
- 다목적 사용자: 견과류 우유, 셔벗 또는 이유식을 만드는 등 주스 외에도 다양한 용도로 사용할 수 있는 다용도 주방 기기를 찾는 분들에게 적합합니다.
