천천히 저작하는 주서기의 주요 특징:
- 저속 작동: 이러한 주서기는 일반적으로 40~100RPM(분당 회전수) 속도로 작동하여 열 발생과 산화를 최소화합니다.
- 착즙 메커니즘: 착즙 과정에는 농산물을 분쇄한 다음 눌러서 주스를 추출하는 과정이 포함됩니다. 이를 통해 특히 잎이 많은 채소와 섬유질이 많은 채소에서 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.
- 조용한 작동: 모터의 속도가 느리기 때문에 원심분리식 주서기보다 조용한 경향이 있습니다.
- 다재다능한 성능: 주스 외에도 느린 저작 주서기는 견과류 버터, 이유식, 파스타를 만드는 등의 작업에 사용할 수 있습니다.
- 영양소 보존: 느린 추출 과정은 주스의 비타민, 효소, 미네랄을 보존하는 데 도움이 되므로 고속 주스기로 만든 주스보다 영양소가 더 풍부합니다.
- 내구성: 느리게 저작하는 주서기는 스테인리스 스틸이나 고품질 플라스틱과 같은 내구성 있는 소재로 부품을 제작하여 오래 사용할 수 있도록 제작되는 경우가 많습니다.
천천히 저작하는 주서기 기계 사용의 이점:
- 높은 주스 생산량: 특히 시금치, 케일, 밀싹과 같은 잎이 많은 채소를 주스로 만들면 같은 양의 채소에서도 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.
- 영양이 풍부한 주스: 부드러운 추출 과정을 통해 주스에 더 많은 영양소, 효소, 항산화 물질이 보존됩니다.
- 더 길어진 유통기한: 천천히 저작하는 주스기로 만든 주스는 냉장고에서 최대 72시간까지 영양소의 손실 없이 오래 보관할 수 있습니다.
- 다양한 용도: 느린 저작 주서기는 주스 외에도 견과류 우유를 만들고, 원두를 갈고, 셔벗을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.
