スロープレスジューサーの仕組み:
- 低速回転:ジューサーは熱を発生させないよう、通常40~100RPM(毎分回転数)の低速回転で作動します。これにより、栄養素の損失と酸化を最小限に抑え、ビタミン、酵素、ミネラルをより多く残したジュースを作ることができます。
- 咀嚼プロセス:スロー・プレス・ジューサーは、食材を切る代わりに、オーガーを使って食材を砕いてから果汁を搾り出します。この方法は、特に繊維質の野菜や葉物野菜から、より多くのジュースを抽出します。
- コールドプレステクノロジー:ジュースを作る過程で熱を加えないため、ジュースは「コールドプレス」され、自然の風味、栄養素、酵素がより多く保たれます。
スロープレスジューサーの主な特徴:
- ジュースの収穫量が多い:スロープレスジューサーは、他のタイプのジューサーではジュースにするのが難しい葉物野菜を含む農産物から、効率よく大量のジュースを抽出することができます。
- 栄養素の保持:ゆっくりと時間をかけて作られたジュースは、栄養素、酵素、抗酸化物質をより多く保持し、より健康的で体に良いジュースとなる。
- 賞味期限が長い:スロープレスジューサーで作ったジュースは、酸化が少ないため、冷蔵庫で72時間まで保存でき、まとめてジュースを作るのに理想的です。
- 多用途:多くのスロープレスジューサーは、ナッツミルク、ベビーフード、シャーベット、パスタなど、ジュース以外にもさまざまな作業に対応できる。
- 静かな動作:これらのジューサーは低速で動作するため、遠心ジューサーよりもはるかに静かで、家庭での使用に最適です。
- 簡単なお手入れ:分解してすぐに洗える、お手入れの簡単な部品で設計されたモデルもあり、多くの場合、食器洗い機で洗えます。