スロープレスジューサーの主な特徴:
- 優しい抽出プロセス:オーガー(らせん状の器具)を使ってゆっくりと農産物を搾り、酵素、ビタミン、ミネラルをより多く保持する。
- ジュースの収穫量が多い:スロープレスジューサーは、遠心式ジューサーに比べて野菜や果物からより多くのジュースを抽出する傾向があり、無駄を減らすことができます。
- 静かな運転:これらのジューサーは一般的にモーター速度が遅いため静かです。
- 多用途:多くのスロージューサーは、葉物野菜、ナッツミルク用のナッツ類、小麦若葉など、さまざまな食材に対応できる。
- 泡立ちと分離が少ない:ゆっくりとした工程により、泡立ちや分離が最小限に抑えられ、より滑らかで安定したジュースができる。
- 賞味期限が長い:スロープレスジューサーで搾ったジュースは、抽出過程での酸化が少ないため、適切に保存すれば長持ちします(最大72時間)。
利点がある:
- 栄養素の保持:コールドプレスジューサーは高速ジューサーに比べ、より多くの栄養素を保持します。
- より良い風味:ゆっくりと時間をかけて抽出するため、農産物の自然な風味が保たれ、より豊かな味わいとなる。
- 熱の発生を低減:ジュースを作る際に発生する熱が少ないため、栄養素の完全性が保たれます。
デメリット
- より遅いプロセス:遠心ジューサーに比べ、ジュースを作るのに時間がかかります。
- より高価:一般的に、スロープレスジューサーは、その高度な技術と高いジュース収量のために高価です。