JUICER LAMBAT

Gunakan Slow Juicer untuk Membuat Jus yang Lebih Sehat dan Kaya Nutrisi

Dalam dunia pembuatan jus, ada satu perangkat yang menonjol karena kemampuannya menghasilkan jus yang padat nutrisi dan beraroma: slow juicer. Juga dikenal sebagai masticating juicer, mesin inovatif ini telah mendapatkan popularitas di kalangan penggemar kesehatan karena metodenya yang lembut namun efektif dalam mengekstraksi jus dari buah dan sayuran. Tidak seperti juicer sentrifugal tradisional yang mengandalkan pisau pemintal berkecepatan tinggi, slow juicer beroperasi pada kecepatan yang jauh lebih lambat. Perbedaan teknik ini memberikan dampak yang signifikan pada kualitas jus yang dihasilkan.

Apa yang dimaksud dengan Slow Juicer?

Juicer lambat dirancang untuk meniru proses alami mengunyah, menggunakan auger untuk menghancurkan dan menekan produk ke layar mesh. Tindakan penggilingan yang lambat mengekstrak jumlah jus yang maksimal sambil meminimalkan oksidasi dan paparan panas. Pengawetan nutrisi ini adalah salah satu alasan utama mengapa banyak orang lebih memilih slow juicer daripada juicer berkecepatan tinggi.

Istilah "lambat" mengacu pada kecepatan putaran, yang biasanya berkisar antara 40 hingga 80 putaran per menit (RPM). Sementara juicer sentrifugal dapat beroperasi pada kecepatan hingga 10.000 RPM, proses slow juicer yang lembut memastikan bahwa nutrisi yang lembut seperti vitamin, enzim, dan antioksidan tidak dihancurkan oleh panas yang berlebihan atau paparan udara.

Manfaat Menggunakan Slow Juicer

Retensi Nutrisi Maksimum: Slow juicer dikenal karena kemampuannya mempertahankan lebih banyak nutrisi dalam jus. Metode penggilingan dan pengepresan yang lambat mengurangi oksidasi, sebuah proses yang dapat menurunkan kandungan nutrisi jus. Ini berarti jus yang dihasilkan oleh slow juicer lebih kaya akan vitamin, mineral, dan enzim, sehingga menjadi pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang ingin meningkatkan nutrisi.

Hasil Jus yang lebih tinggi: Salah satu keunggulan utama slow juicer adalah efisiensinya. Mesin ini dirancang untuk mengekstrak lebih banyak jus dari jumlah produk yang sama dibandingkan dengan juicer sentrifugal. Baik Anda membuat jus sayuran berdaun hijau, sayuran keras, atau buah-buahan lunak, slow juicer dapat membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari bahan-bahan Anda, mengurangi limbah, dan menghemat uang dalam jangka panjang.

Umur Simpan Lebih Lama: Jus yang dihasilkan oleh slow juicer memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan dengan jus dari juicer sentrifugal. Hal ini karena proses pembuatan jus yang lambat meminimalkan oksidasi, sehingga memungkinkan jus tetap segar hingga 72 jam saat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Masa simpan yang lebih lama ini memudahkan orang yang ingin menyiapkan jus terlebih dahulu.

Keserbagunaan: Slow juicer adalah mesin serbaguna yang dapat menangani berbagai macam produk. Dari sayuran yang keras dan berserat seperti wortel dan bit hingga buah-buahan lembut seperti beri dan jeruk, juicer ini dapat menangani semuanya. Banyak model yang juga dilengkapi dengan alat tambahan yang memungkinkannya membuat susu kacang, sorbet, dan bahkan makanan bayi, menjadikannya alat dapur multifungsi.

Pengoperasian yang Lebih Tenang: Jika Anda pernah menggunakan juicer sentrifugal, Anda pasti tahu betapa berisiknya mereka. Sebaliknya, slow juicer beroperasi jauh lebih tenang. Ini adalah nilai tambah yang besar bagi orang-orang yang suka membuat jus di pagi hari atau larut malam tanpa mengganggu orang lain di rumah.

Busa dan ampas yang minimal: Juicer lambat menghasilkan lebih sedikit busa dan ampas dalam jus dibandingkan dengan model sentrifugal. Hal ini menghasilkan pengalaman minum yang lebih lancar dan menyenangkan dengan lebih sedikit partikel yang harus disaring. Busa minimal juga berkontribusi pada umur simpan jus yang lebih lama, karena lebih sedikit udara yang dimasukkan ke dalam cairan selama proses pembuatan jus.