Caractéristiques principales d'un presse-agrumes à froid :
- Fonctionnement à vitesse lente : Les centrifugeuses à mastication fonctionnent généralement à une vitesse de 40 à 80 tours par minute, ce qui permet de minimiser la chaleur et l'oxydation au cours du processus de fabrication du jus. Cette vitesse lente préserve le contenu nutritionnel du jus.
- Action de mastication : L'extracteur de jus utilise une vis sans fin (un élément en forme de spirale) pour écraser et presser le produit, comme s'il s'agissait d'un produit à mâcher. Cette méthode permet d'extraire le jus plus efficacement, ce qui se traduit par un rendement plus élevé et une pulpe plus sèche.
- Technologie de la pression à froid : La méthode de pression à froid garantit que le jus est extrait à basse température, ce qui réduit la perte de vitamines, de minéraux et d'enzymes qui peut se produire avec les presse-agrumes à grande vitesse générant de la chaleur.
- Des jus polyvalents : Les extracteurs de jus à mastication peuvent traiter une grande variété de produits, y compris les légumes verts à feuilles, les fruits mous, les légumes durs et même les noix pour la fabrication de lait ou de beurre de noix. Ils peuvent également traiter l'herbe de blé, ce que de nombreux autres extracteurs de jus ne parviennent pas à faire.
- Fonctionnement silencieux : Comme les presse-agrumes à mastication fonctionnent à une vitesse plus lente, ils ont tendance à être beaucoup plus silencieux que les presse-agrumes centrifuges, ce qui permet de les utiliser tôt le matin ou tard le soir.
Avantages d'un presse-agrumes à froid :
- Rétention des nutriments : Le processus de pressage lent à froid permet de conserver davantage de nutriments, d'enzymes et d'antioxydants dans le jus, ce qui en fait une option plus saine que les centrifugeuses.
- Un rendement en jus plus élevé : Les extracteurs de jus à mastication sont connus pour extraire plus de jus à partir de la même quantité de produit, ce qui permet de réduire le gaspillage.
- Une durée de conservation plus longue : Le jus obtenu à l'aide d'un presse-agrumes à mastication peut se conserver jusqu'à 72 heures s'il est stocké correctement, car le processus de pressage à froid réduit l'oxydation.
- Polyvalence : Outre l'extraction de jus, de nombreux presse-agrumes peuvent également produire du lait de noix, des aliments pour bébés et même des pâtes, ce qui en fait des appareils de cuisine multifonctionnels.
À qui s'adresse l'extracteur de jus à pression à froid ?
- Les personnes soucieuses de leur santé : Ceux qui privilégient les jus frais riches en nutriments et qui sont prêts à consacrer plus de temps et d'argent pour obtenir une meilleure qualité.
- Enthousiastes des légumes verts à feuilles : Parfait pour les adeptes de l'extraction qui pressent souvent des légumes verts, de l'herbe de blé ou d'autres produits fibreux.
- Utilisateurs polyvalents : Idéal pour les personnes à la recherche d'un appareil de cuisine polyvalent qui ne se contente pas de faire des jus de fruits, comme le lait de noix, les sorbets ou les aliments pour bébés.
