Caractéristiques principales d'un presse-agrumes Whole Slow :
- Large goulotte d'alimentation : La caractéristique principale d'un extracteur de jus est sa large goulotte d'alimentation, qui peut accueillir des fruits et des légumes entiers comme les pommes, les oranges et les carottes. Il n'est donc pas nécessaire de couper les produits en petits morceaux, ce qui permet de gagner du temps pendant le processus d'extraction du jus.
- Vitesse lente, extraction par pression à froid : Comme les autres presse-agrumes à mastication, le presse-agrumes à pression lente fonctionne à faible vitesse, généralement entre 40 et 80 tours/minute. Cette vitesse lente minimise la chaleur et l'oxydation, préservant ainsi les nutriments et les enzymes du jus.
- Rendement élevé en jus : La combinaison d'une vis sans fin puissante et d'un pressage lent garantit une extraction maximale du jus, en laissant de la pulpe sèche et en réduisant les déchets.
- Fonctionnement silencieux : Les presse-agrumes entiers sont réputés pour leur fonctionnement silencieux, ce qui permet de les utiliser à tout moment de la journée sans déranger les autres.
- Polyvalence : Outre les fruits et légumes entiers, de nombreux extracteurs de jus peuvent également extraire des légumes verts, des noix pour la fabrication de lait de noix et d'autres ingrédients difficiles.
Avantages d'un extracteur de jus Whole Slow :
- Moins de travail de préparation : La large goulotte d'alimentation vous permet de presser des produits entiers, ce qui économise du temps et des efforts pour hacher et préparer les ingrédients.
- Un jus riche en nutriments : Le processus d'extraction lente par pression à froid garantit que le jus conserve davantage de vitamines, de minéraux et d'enzymes que les extracteurs de jus plus rapides, ce qui permet d'obtenir une boisson plus saine.
- Rendement en jus plus élevé : Les centrifugeuses entières à rotation lente extraient efficacement le jus, ce qui permet d'obtenir un rendement plus élevé par produit.
- Une durée de conservation plus longue : Le jus d'un extracteur de jus lent peut se conserver jusqu'à 72 heures s'il est stocké correctement, en raison de la réduction de l'oxydation au cours du processus d'extraction.
- Multifonctionnel : De nombreux modèles offrent des fonctions supplémentaires telles que la production de lait de noix, de sorbets et d'aliments pour bébés, ajoutant ainsi de la polyvalence à votre cuisine.
Inconvénients de l'extracteur de jus Whole Slow :
- Encombrement plus important : En raison de leur goulotte plus large, les extracteurs de jus ont tendance à être plus grands et plus encombrants que les extracteurs de jus traditionnels à mastication, et prennent donc plus de place sur le comptoir.
- Prix plus élevé : Ces presse-agrumes sont généralement plus chers que les presse-agrumes à mastication standard en raison de leur conception avancée et de leurs fonctions pratiques.
- Temps d'extraction plus lent : Bien que la goulotte plus large permette de gagner du temps de préparation, le processus d'extraction lent lui-même prend plus de temps qu'avec les extracteurs de jus centrifuges.