Caractéristiques principales d'un presse-agrumes lent à pression à froid :
- Processus d'extraction lent : L'extracteur de jus fonctionne à faible vitesse (généralement 40-80), ce qui permet d'extraire le jus en douceur, en préservant les nutriments, les enzymes et la saveur naturelle des produits.
- Rendement élevé en jus : Les presse-agrumes à froid sont connus pour leur efficacité dans l'extraction du jus, produisant un rendement plus élevé que les presse-agrumes centrifuges. Cela signifie moins de déchets et plus de jus par produit.
- Chaleur et oxydation minimales : L'extracteur de jus fonctionnant à vitesse lente, la chaleur générée est minimale, ce qui réduit l'oxydation et permet au jus de conserver davantage de nutriments et d'avoir une durée de conservation plus longue (jusqu'à 72 heures s'il est correctement stocké).
- Fonctionnement silencieux : Le moteur lent permet un fonctionnement plus silencieux que les presse-agrumes à grande vitesse, ce qui le rend plus adapté à une utilisation le matin ou dans des espaces de vie partagés.
- Polyvalence : De nombreux presse-agrumes lents à pression à froid peuvent traiter une grande variété de produits, y compris les légumes verts, les fruits mous, les légumes durs et même les fruits à coque pour la fabrication de lait de noix.
Avantages d'un presse-agrumes lent à pression à froid :
- Rétention des nutriments : La méthode de pressage lent permet de conserver davantage de nutriments, d'enzymes et d'antioxydants, qui sont souvent perdus dans les processus de pressage à grande vitesse.
- Un jus de meilleure qualité : Le jus pressé à froid a un goût plus riche et une texture plus douce, avec moins de mousse et de séparation.
- Une durée de conservation plus longue : En raison de la réduction de l'oxydation, les jus pressés à froid peuvent être conservés plus longtemps sans perdre leur valeur nutritionnelle ou leur saveur.
- Traite les produits difficiles : Les extracteurs de jus lents à pression à froid sont excellents pour extraire les légumes verts feuillus, l'herbe de blé et d'autres ingrédients résistants ou fibreux.
Inconvénients d'un presse-agrumes lent à pression à froid :
- Temps de travail : Le processus d'extraction lente peut prendre plus de temps que les centrifugeuses, ce qui le rend moins pratique pour les personnes pressées.
- Un prix plus élevé : Les presse-agrumes à froid sont généralement plus chers que les centrifugeuses en raison de leur technologie avancée et de leur rendement en jus plus élevé.
- Plus de travail de préparation : De nombreux presse-agrumes à froid ont une goulotte d'alimentation plus petite, ce qui signifie que les produits doivent être coupés en petits morceaux avant d'être pressés.
À qui s'adresse le presse-agrumes à froid ?
- Les passionnés de santé : Idéal pour ceux qui privilégient la rétention des nutriments et veulent un jus de la plus haute qualité avec un maximum d'avantages nutritionnels.
- Les amateurs de légumes verts à feuilles : Parfait pour les adeptes de l'extraction de jus qui utilisent fréquemment des légumes verts à feuilles, de l'herbe de blé ou d'autres légumes fibreux.
- Jus de fruits à conserver : Convient aux personnes qui aiment préparer des jus par lots et les conserver pendant quelques jours, car les jus pressés à froid se conservent plus longtemps.
