Cómo funciona un exprimidor de prensado lento:
- Velocidad lenta: El exprimidor funciona a baja velocidad, normalmente entre 40-100 RPM (revoluciones por minuto), para evitar generar calor. Esto minimiza la pérdida de nutrientes y la oxidación, lo que da como resultado un zumo que conserva más vitaminas, enzimas y minerales.
- Proceso de masticación: En lugar de cortar el producto, un exprimidor de prensado lento utiliza una barrena para triturar y luego exprimir el zumo del producto. Este método extrae más zumo, sobre todo de verduras fibrosas y de hoja verde.
- Tecnología de prensado en frío: La falta de calor durante el proceso de exprimido garantiza que el zumo sea "prensado en frío", lo que significa que conserva más de su sabor natural, nutrientes y enzimas.
Características principales de un exprimidor de prensado lento:
- Alto rendimiento de zumo: Los exprimidores de prensado lento son eficientes a la hora de extraer una mayor cantidad de zumo de los productos, incluidas las verduras de hoja verde, que suelen ser difíciles de exprimir con otros tipos de exprimidores.
- Retención de nutrientes: El proceso lento ayuda a conservar más nutrientes, enzimas y antioxidantes, haciendo que el zumo sea más saludable y beneficioso para su organismo.
- Mayor vida útil: El zumo producido por un exprimidor de prensado lento puede durar hasta 72 horas en el frigorífico debido a la reducción de la oxidación, por lo que es ideal para hacer zumos por lotes.
- Versatilidad: Muchos exprimidores de prensado lento pueden realizar una variedad de tareas más allá del exprimido, como hacer leches de frutos secos, alimentos para bebés, sorbetes e incluso pasta.
- Funcionamiento silencioso: Debido a que estos exprimidores funcionan a una velocidad más lenta, son mucho más silenciosos que los exprimidores centrífugos, por lo que son ideales para uso doméstico.
- Fácil limpieza: Algunos modelos están diseñados con piezas fáciles de limpiar que pueden desmontarse y lavarse rápidamente, a menudo con componentes aptos para el lavavajillas.
