JUICER LENTO

Utiliza el exprimidor lento para hacer zumos más sanos y ricos en nutrientes

En el mundo de los zumos, hay un aparato que destaca por su capacidad para proporcionar un zumo sabroso y rico en nutrientes: el exprimidor lento. También conocido como exprimidor masticador, esta innovadora máquina ha ganado popularidad entre los entusiastas de la salud por su método suave pero eficaz de extraer el zumo de frutas y verduras. A diferencia de los exprimidores centrífugos tradicionales, que utilizan cuchillas que giran a gran velocidad, los exprimidores lentos funcionan a una velocidad mucho menor. Esta diferencia técnica influye notablemente en la calidad del zumo producido.

¿Qué es un exprimidor lento?

Un exprimidor lento está diseñado para imitar el proceso natural de masticación, utilizando una barrena para triturar y presionar el producto contra una rejilla de malla. La lenta acción de trituración extrae la máxima cantidad de zumo al tiempo que minimiza la oxidación y la exposición al calor. Esta conservación de los nutrientes es una de las principales razones por las que mucha gente prefiere los exprimidores lentos a los de alta velocidad.

El término "lento" se refiere a la velocidad de rotación, que suele oscilar entre 40 y 80 revoluciones por minuto (RPM). Mientras que los exprimidores centrífugos pueden funcionar a velocidades de hasta 10.000 RPM, el suave proceso del exprimidor lento garantiza que nutrientes delicados como las vitaminas, las enzimas y los antioxidantes no se destruyan por una exposición excesiva al calor o al aire.

Ventajas de utilizar un exprimidor lento

Máxima retención de nutrientes: Los exprimidores lentos son famosos por su capacidad de retener más nutrientes en el zumo. El método de trituración y prensado lento reduce la oxidación, un proceso que puede degradar el contenido nutricional del zumo. Esto significa que el zumo producido por un exprimidor lento es más rico en vitaminas, minerales y enzimas, por lo que es una opción más saludable para aquellos que buscan aumentar su nutrición.

Mayor rendimiento del zumo: Una de las ventajas más destacadas de los exprimidores lentos es su eficacia. Estas máquinas están diseñadas para extraer más zumo de la misma cantidad de producto en comparación con los exprimidores centrífugos. Tanto si exprime verduras de hoja verde, hortalizas duras o frutas blandas, un exprimidor lento puede ayudarle a aprovechar al máximo sus ingredientes, reduciendo el desperdicio y ahorrando dinero a largo plazo.

Mayor vida útil: El zumo producido por un exprimidor lento tiene una vida útil más larga en comparación con el zumo de un exprimidor centrífugo. Esto se debe a que el proceso de exprimido lento minimiza la oxidación, lo que permite que el zumo se mantenga fresco hasta 72 horas si se guarda en un recipiente hermético en el frigorífico. Esta prolongada vida útil resulta muy práctica para quienes desean preparar el zumo con antelación.

Versatilidad: Los exprimidores lentos son máquinas versátiles que pueden manejar una amplia gama de productos. Desde verduras duras y fibrosas como zanahorias y remolachas hasta frutas blandas como bayas y cítricos, estos exprimidores pueden con todo. Muchos modelos también vienen con accesorios que les permiten hacer leches de frutos secos, sorbetes, e incluso alimentos para bebés, por lo que son un aparato de cocina multifuncional.

Funcionamiento más silencioso: Si alguna vez ha utilizado un exprimidor centrífugo, sabrá lo ruidosos que pueden llegar a ser. En cambio, los exprimidores lentos funcionan de forma mucho más silenciosa. Esto es una gran ventaja para las personas a las que les gusta hacer zumo temprano por la mañana o tarde por la noche sin molestar a los demás en el hogar.

Mínima espuma y pulpa: Los exprimidores lentos producen menos espuma y pulpa en el zumo en comparación con los modelos centrífugos. Esto se traduce en una experiencia de consumo más suave y agradable, con menos partículas que filtrar. La espuma mínima también contribuye a alargar la vida útil del zumo, ya que se incorpora menos aire al líquido durante el proceso de exprimido.