Βασικά χαρακτηριστικά μιας αργής μηχανής αποχυμωτή:
- Λειτουργία χαμηλής ταχύτητας: Στροφές ανά λεπτό: Αυτοί οι αποχυμωτές λειτουργούν συνήθως σε ταχύτητες μεταξύ 40 και 100 RPM (στροφές ανά λεπτό), εξασφαλίζοντας ελάχιστη παραγωγή θερμότητας και οξείδωση.
- Μηχανισμός χυμοποίησης: Η διαδικασία μασήματος περιλαμβάνει τη σύνθλιψη των προϊόντων και στη συνέχεια την πίεση για την εξαγωγή του χυμού. Αυτό επιτρέπει μεγαλύτερη απόδοση χυμού, ειδικά από φυλλώδη χόρτα και ινώδη λαχανικά.
- Αθόρυβη λειτουργία: Οι αποχυμωτές αυτοί τείνουν να είναι πιο αθόρυβοι από τους αντίστοιχους φυγοκεντρικούς.
- Ευέλικτη απόδοση: Πολλοί αποχυμωτές αργής μάσησης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για εργασίες όπως η παρασκευή βούτυρου ξηρών καρπών, παιδικής τροφής, ακόμη και ζυμαρικών.
- Διατήρηση θρεπτικών συστατικών: Η αργή διαδικασία εκχύλισης συμβάλλει στη διατήρηση των βιταμινών, των ενζύμων και των μετάλλων στο χυμό, καθιστώντας τον πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το χυμό που παράγεται από αποχυμωτές υψηλής ταχύτητας.
- Ανθεκτικότητα: Τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά υλικά όπως ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό υψηλής ποιότητας.
Οφέλη από τη χρήση μιας αργής μηχανής αποχυμωτή:
- Υψηλή απόδοση χυμού: Ειδικά όταν αποχυμώνετε φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, λάχανο ή σιταρόχορτο.
- Χυμός με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: Η ήπια διαδικασία εκχύλισης εξασφαλίζει ότι περισσότερα θρεπτικά συστατικά, ένζυμα και αντιοξειδωτικά διατηρούνται στο χυμό.
- Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής: Ο χυμός που παρασκευάζεται με αποχυμωτή αργής μάσησης μπορεί να αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - έως και 72 ώρες στο ψυγείο - χωρίς να χάσει μεγάλο μέρος της θρεπτικής του αξίας.
- Μεγάλη ποικιλία χρήσεων: Εκτός από την αποχύμωση, η μηχανή αποχυμωτή αργής μάσησης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γάλακτος από ξηρούς καρπούς, την άλεση κόκκων καφέ, ακόμη και για την παρασκευή σορμπέ.
