Die wichtigsten Merkmale eines kauenden Kaltpress-Entsafters:
- Langsamer Betrieb: Kauende Entsafter arbeiten in der Regel mit einer Geschwindigkeit von 40-80 U/min (Umdrehungen pro Minute), was dazu beiträgt, Hitze und Oxidation während des Entsaftungsvorgangs zu minimieren. Durch diese langsame Geschwindigkeit bleibt der Nährstoffgehalt des Saftes erhalten.
- Kautätigkeit: Der Entsafter verwendet eine Schnecke (ein spiralförmiges Bauteil), um das Obst zu zerkleinern und zu pressen, ähnlich wie beim Kauen. Diese Methode extrahiert den Saft effizienter, was zu einer höheren Ausbeute und einem trockeneren Fruchtfleisch führt.
- Kaltpressverfahren: Das Kaltpressverfahren sorgt dafür, dass der Saft bei einer niedrigen Temperatur extrahiert wird, wodurch der Verlust von Vitaminen, Mineralien und Enzymen, der bei Hochgeschwindigkeitsentsaftern mit Wärmeerzeugung auftreten kann, verringert wird.
- Vielseitiges Entsaften: Kauende Entsafter können eine Vielzahl von Produkten verarbeiten, darunter Blattgemüse, weiche Früchte, hartes Gemüse und sogar Nüsse für die Herstellung von Nussmilch oder Nussbutter. Sie können auch Weizengras verarbeiten, womit viele andere Entsafter Probleme haben.
- Leiser Betrieb: Da Knetsaftpressen mit einer langsameren Geschwindigkeit arbeiten, sind sie in der Regel viel leiser als Zentrifugalentsafter und eignen sich daher für frühe Morgenstunden oder späte Nächte.
Vorteile eines kauenden Kaltpress-Entsafters:
- Nährstofferhalt: Das langsame Kaltpressverfahren sorgt dafür, dass mehr Nährstoffe, Enzyme und Antioxidantien im Saft erhalten bleiben, was es im Vergleich zu Zentrifugalentsaftern zu einer gesünderen Option macht.
- Höhere Saftausbeute: Kauende Entsafter sind dafür bekannt, dass sie mehr Saft aus der gleichen Menge an Obst und Gemüse gewinnen, was zu weniger Abfall führt.
- Längere Haltbarkeitsdauer: Mit einem Knetsaftpresser hergestellter Saft kann bei richtiger Lagerung bis zu 72 Stunden haltbar sein, da das Kaltpressverfahren die Oxidation verringert.
- Vielseitigkeit: Viele Entsafter können nicht nur entsaften, sondern auch Nussmilch, Babynahrung und sogar Nudeln herstellen, was sie zu multifunktionalen Küchengeräten macht.
Wer sollte einen kauenden Kaltpress-Entsafter in Betracht ziehen?
- Gesundheitsbewusste Menschen: Diejenigen, die Wert auf nährstoffreiche, frische Säfte legen und bereit sind, mehr Zeit und Geld für bessere Qualität auszugeben.
- Enthusiasten von Blattgemüse: Perfekt für Entsafter, die häufig Grünzeug, Weizengras oder andere faserige Produkte entsaften.
- Vielseitig verwendbar: Ideal für Personen, die ein vielseitiges Küchengerät suchen, das mehr kann als nur Entsaften, z. B. Nussmilch, Sorbets oder Babynahrung herstellen.
