كيفية عمل العصارة بطيئة الضغط:
- السرعة البطيئة: تعمل العصارة بسرعة منخفضة، عادةً ما بين 40-100 دورة في الدقيقة (دورة في الدقيقة) لتجنب توليد الحرارة. هذا يقلل من فقدان المغذيات والأكسدة، مما ينتج عنه عصير يحتفظ بالمزيد من الفيتامينات والإنزيمات والمعادن.
- عملية المضغ: بدلاً من تقطيع المنتوج، تستخدم العصارة ذات الضغط البطيء مثقاباً لسحق ثم عصر العصير من المنتوج. تستخلص هذه الطريقة المزيد من العصير، خاصةً من الخضروات الليفية والخضروات الورقية.
- تقنية العصر على البارد: يضمن عدم وجود حرارة أثناء عملية العصر أن يكون العصير "معصورًا على البارد"، مما يعني أنه يحتفظ بالمزيد من النكهة الطبيعية والعناصر الغذائية والإنزيمات.
الميزات الرئيسية للعصّارة ذات الضغط البطيء:
- إنتاجية عالية من العصير: تتميز العصارات ذات الضغط البطيء بالكفاءة في استخلاص كمية أكبر من العصير من المنتجات، بما في ذلك الخضروات الورقية، والتي غالباً ما يصعب عصرها باستخدام أنواع أخرى من العصارات.
- الاحتفاظ بالمغذيات: تساعد هذه العملية البطيئة في الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية والإنزيمات ومضادات الأكسدة، مما يجعل العصير أكثر صحة وفائدة لجسمك.
- مدة صلاحية أطول: يمكن أن يدوم العصير الذي تنتجه العصارة المعصورة ببطء لمدة تصل إلى 72 ساعة في الثلاجة بسبب انخفاض الأكسدة، مما يجعلها مثالية للعصر على دفعات.
- تعدد الاستخدامات: يمكن للعديد من العصّارات بطيئة العصر أن تقوم بمجموعة متنوعة من المهام غير العصر، مثل صنع حليب المكسرات وأغذية الأطفال والمشروبات المثلجة وحتى المعكرونة.
- تشغيل هادئ: نظرًا لأن هذه العصارات تعمل بسرعة أبطأ، فهي أكثر هدوءًا من عصارات الطرد المركزي، مما يجعلها مثالية للاستخدام المنزلي.
- سهولة التنظيف: صُممت بعض الموديلات بأجزاء سهلة التنظيف يمكن تفكيكها وغسلها بسرعة، وغالباً ما تكون هذه الأجزاء آمنة للغسل في غسالة الأطباق.
